복음밥증후군1 볶음밥증후군 위험! 건강을 위협하는 식중독 우연히 볶음밥증후군에 관련해서 읽게 되었습니다.너무나 생소한 볶음밥증후군전문가는 아니지만 저처럼 잘 모르시는분들 계실것 같아 간단하게 설명할려고 합니다. 볶음밥증후군 위험! 건강을 위협하는 식중독 볶음밥증후군이란?'바실러스 세레우스'라는 박테리아에 의한 식중독을 말합니다.볶음밥증후군이라는 이름도볶음밥인 재료인 찬밥이 바실러스 세레우스가 증식하기에 적합한환경이라서 붙여진 이름이라고 합니다.특히아침과 저녁은 다소 신선해 식품을 상온에 보관하는 동안식중독이 발행할 가능성이 크다고 합니다.추석때 명절음식 많이해놓고 상온에 보관해둔 음식을 드실 경우 식중독 걸릴 확률이 높은것으로 알려졌습니다. 조리된 밥, 국수, 스프등의 전분질 음식에 많이 오염되며부적절한 보관 온도에서 빠르게 증식할 수 있습니다.바실러스 .. 2024. 9. 27. 이전 1 다음
